Что такое какао-бобы?

Какао-бобы - это семена шоколадного дерева. Они содержатся в его стручках. В каждом стручке - от 30 до 50 семян.

Какой состав какао-бобов?

40-60% приходится на какао-масло, т.е. жир, и какао-порошок, получаемый из сухих веществ. Какао-бобы также содержат оболочку шелухи, которая является побочным продуктом в производстве тертого какао.

В бобах содержится примерно 300 веществ, самые известные и важные из которых хорошо известный дофамин, являющийся частью "системы вознаграждения" мозга, антиоксиданты эпикацетин и полифенол, аминокислота триптофан, регулятор физиологических процессов гистамин и магний.

Что делают из какао-бобов?

Из какао-бобов изготавливают необходимые компоненты для шоколада. Это какао-порошок и какао-масло. Они используются также для производства таких напитков, как какао и горячий шоколад, а также для различных десертов в кафе, ресторанах, кондитерских и на частных производствах десертов.

Где растут какао-бобы?

Лидирующей страной в мире по экспорту какао-бобов является Гана. Все какао-продукты нашей компании Chockobar доставляются из Ганы и соответствуют международным стандартам качества и удовлетворенности потребителей.

Где производят какао в Гане?

Крупнейшей компанией в Гане по производству какао и какао-продуктов является Cocoa Processing Company Limited. Это единственная фабрика в мире, которая производит какао и шоколад без купажирования - без смешивания различных сортов шоколада и с использованием только отдельного сорта какао-бобов.

Где купить какао и какао-продукты премиум-класса в России?

Наша компания Chokobar является официальным представителем Cocoa Processing Company Limited на территории Евразийского экономического союза. В него входят такие страны, как Россия, Белоруссия, Казахстан, Армения и Киргизия.

Мы поставляем отборные какао-бобы, какао-порошок, какао-продукты и шоколад премиум-класса из Ганы - страны-лидера по экспорту какао в мире.